Table manner atau etika makan adalah seperangkat aturan dan tata krama yang harus diperhatikan saat makan, baik di rumah, restoran, atau acara resmi. Memahami dan menerapkan table manner dengan baik mencerminkan kesopanan, penghormatan terhadap orang lain, serta dapat meningkatkan rasa percaya diri dalam berbagai situasi sosial.
Artikel ini akan membahas berbagai aspek table manner, mulai dari penggunaan peralatan makan, cara duduk, hingga kebiasaan yang harus dihindari.
Mengapa Table Manner Penting?
Table manner bukan hanya sekadar aturan formal, tetapi juga bagian dari budaya yang mencerminkan kepribadian seseorang. Dalam lingkungan profesional, pertemuan bisnis sering kali dilakukan saat makan, sehingga memiliki etika makan yang baik dapat memberikan kesan positif. Selain itu, dalam acara keluarga atau sosial, memahami table manner dapat membantu menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan bagi semua orang.
Aturan Dasar Table Manner
Berikut adalah beberapa aturan dasar table manner yang umum diterapkan di berbagai budaya:
1. Posisi Duduk yang Benar
Duduklah dengan tegap dan jangan membungkuk. Jaga postur tubuh tetap baik agar terlihat sopan dan menghormati orang lain di meja makan.
2. Penggunaan Peralatan Makan
- Gunakan sendok, garpu, dan pisau sesuai fungsinya.
- Biasanya, garpu digunakan di tangan kiri dan pisau di tangan kanan.
- Jangan memainkan peralatan makan atau mengetuknya di meja.
- Jika tidak yakin, perhatikan orang lain atau pelajari aturan sebelumnya.
Baca juga: “Mengetahui berbagai Jenis-Jenis Peralatan Makan dan Fungsinya“
3. Menunggu Tuan Rumah Memulai
Dalam acara formal, sebaiknya tunggu hingga tuan rumah atau orang yang lebih tua memulai makan sebelum Anda mulai menyantap hidangan.
4. Cara Mengunyah dan Menelan
- Kunyahlah makanan dengan mulut tertutup dan hindari bersuara.
- Jangan berbicara saat mulut penuh makanan.
- Telan makanan terlebih dahulu sebelum berbicara.
5. Penggunaan Serbet
- Gunakan serbet untuk mengelap mulut dengan lembut, bukan untuk menyeka wajah atau tangan secara berlebihan.
- Letakkan serbet di pangkuan saat makan dan di meja ketika selesai.
6. Cara Menggunakan Gelas dan Minuman
- Pegang gelas dengan lembut dan jangan menyeruput minuman dengan suara keras.
- Jika minuman dalam gelas berbusa, minumlah perlahan agar tidak tumpah.
7. Berbagi Makanan
- Jangan mengambil makanan dari piring orang lain tanpa izin.
- Jika ingin berbagi, gunakan sendok atau garpu terpisah untuk mengambil makanan.
8. Menggunakan Sumpit dengan Benar
- Jangan menusukkan sumpit ke dalam nasi, karena ini dianggap tidak sopan di beberapa budaya.
- Jangan menggunakan sumpit untuk menunjuk orang atau memainkan makanan.
9. Sopan Santun Saat Berbicara
- Hindari berbicara terlalu keras atau membahas topik yang tidak pantas saat makan.
- Dengarkan orang lain dengan sopan dan hindari memotong pembicaraan.
10. Mengakhiri Makan dengan Benar
- Letakkan peralatan makan di atas piring secara rapi setelah selesai makan.
- Jangan langsung meninggalkan meja sebelum semua orang selesai, kecuali ada alasan mendesak.
Kebiasaan yang Harus Dihindari
Beberapa kebiasaan berikut harus dihindari agar tidak dianggap kurang sopan saat makan:
- Mengunyah dengan mulut terbuka atau bersuara.
- Bermain dengan peralatan makan atau makanan.
- Meletakkan siku di atas meja saat makan.
- Menggunakan ponsel di meja makan, kecuali dalam keadaan mendesak.
- Mengambil makanan secara berlebihan tanpa mempertimbangkan orang lain.
- Mengeluarkan suara keras saat menyeruput minuman atau makanan panas.
Table Manner di Berbagai Negara
Setiap negara memiliki aturan table manner yang berbeda-beda. Berikut beberapa contoh perbedaan etika makan di beberapa negara:
- Prancis: Letakkan tangan di atas meja (bukan di pangkuan) saat makan.
- Jepang: Menggunakan sumpit dengan benar sangat penting, dan menyeruput mi dengan suara tidak dianggap tidak sopan.
- Tiongkok: Menyisakan sedikit makanan di piring dianggap sebagai tanda bahwa makanan sudah cukup.
- Amerika Serikat: Menggunakan metode “zigzag” saat makan dengan pisau dan garpu, yaitu memotong makanan terlebih dahulu lalu memindahkan garpu ke tangan kanan untuk makan.
- Indonesia: Makan dengan tangan dianggap wajar dan bahkan dihargai dalam beberapa budaya daerah, tetapi harus dilakukan dengan tangan kanan karena tangan kiri dianggap kurang sopan.
Kesimpulan
Table manner adalah bagian penting dari tata krama sosial yang mencerminkan sikap hormat dan kesopanan terhadap orang lain. Memahami dan menerapkan etika makan yang baik dapat membantu kita merasa lebih percaya diri dalam berbagai situasi, baik dalam lingkungan profesional maupun sosial. Dengan mengikuti aturan dasar table manner, kita dapat menciptakan pengalaman makan yang lebih nyaman dan menyenangkan bagi diri sendiri maupun orang lain di sekitar kita.